Свежий лесной вкус грибов с нотками уксуса и пряностей в сочетании со сметаной.

Ингредиенты: грузди, уксус, грузинские специи, сметана, вода.

Маринованные грузди

Насыщенный бульон с обжаренными вешенками, ароматными специями, яичной лапшой и томлёной уткой.

Ингредиенты: вода, грузинские специи, вешенки, лапша, утка.

Утиный суп

Наваристый рыбный бульон со свежими овощами и молодым картофелем.

Ингредиенты: судак, лосось, картофель, вода, грузинские специи, морковь, кинза, лук.

Уха из судака и лосося

Густой крем-суп из запечённой тыквы с нежными сливками и тыквенными семечками.

Ингредиенты: тыква, сливки, вода, тыквенные семечки, грузинские специи.

Тыквенный крем-суп

Классические медовые коржи, пропитанные лёгким сливочно-сметанным кремом, с бисквитной крошкой. 

Ингредиенты: сахар, яица, сливочное масло, мед, мука, сахар.

Медовик

Песочная корзинка с лимонным заварным кремом и швейцарской меренгой. 

Ингредиенты: мука, сливочное масло, яйцо, сахар, лимонный сок, сода.

Лимонная тарталетка

Шоколадный бисквит с кофейной пропиткой и сливочно-кофейным кремом, украшенный хрустящими шариками.

Ингредиенты: мука, кофе, молоко, сахар, яицо, какао, сметана, сливочное масло, сгущенное молоко.

Шоколадно-кофейный торт

Восхитительное сочетание нежного теста на молоке и ароматного микса сыров, дополненного копченым сыром для яркости вкуса. Благодаря льезону и сливочному маслу, корочка получается золотистой и хрустящей, а посыпка из семян льна и тыквенных семечек придаёт этому традиционному блюду особый пикантный хруст и глубину аромата. Настоящее наслаждение для любителей классики с изюминкой. На изображении вариант сервировки (25 см)

Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, яйцо, молоко, масло сливочное, семена льна, тыквенные семечки, копченый сыр, сулугуни, моцарелла

Хачапури с семенами

Нежные баклажаны сочетаются с миксом из трёх свежих салатов и сочными помидорами, придавая блюду свежесть и насыщенность. Азиатский соус добавляет пикантности, а черный молотый перец и щепотка соли подчеркивают глубину вкуса. Апельсиновые сегменты придают приятную цитрусовую лёгкость, прекрасно контрастируя с мягкими сырами надуги и имеретинским, которые завершают композицию изысканным сливочным акцентом. На изображении вариант сервировки.

Ингредиенты: баклажан, салат романо, айсберг, лолароса, перец черный, сыр надуги, сыр имеритинский, соль, апельсин, масло кунжутное, уксус, соевый соус

Салат с печеными баклажанами

Хинкали - национальное достояние грузинской кухни: сочные с ароматными специями и зеленью. С соусом еще вкуснее (4 шт)

Состав: отборный фарш телятины, хондаши, соль, уцхо-сунели, масло сливочное, лук зеленый, вода, имбирь молотый, мука высшего сорта.

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться

Хинкали телятина

Хинкали с нежной начинкой из свежих креветок и изящного микса сыров – настоящее гастрономическое наслаждение. Сокровищем этого блюда стал сливочный соус с воздушной страчеттелой, который придает хинкали неповторимую мягкость и нежность. В сочетании с тончайшим слоем теста, приправленным лёгкой щепоткой соли, перца и умелым добавлением хондаши, каждый укус раскрывает гармонию морских и молочных оттенков вкуса. На изображении вариант сервировки. 

Ингредиенты: креветка, страчетелла, хондаши, соль, перец, мука пшеничная высшего сорта, молоко, яицо, сыр сулугуни и сулугуни копченный

Хинкали креветка и сыр

Хинкали с сочной начинкой из фарша из телятины и ароматного копченого сулугуни обещают взрыв вкуса в каждом укусе. Блюдо дополняется хрустящей овощной смесью и свежей рубленой кинзой, которые придают свежесть и яркость. Изысканное сочетание соли, перца и тонких нот кореандра в гармонии с тестом хинкали создают настоящий праздник для гурманов. На изображении вариант сервировки. 

Ингредиенты: фарш из телятины, копченный сыр сулугуни, кинза рубленая, мука пшеничная высшего сорта, кореандр, вода, яица, молоко

Хинкали с телятиной и копченым сыром

Запечённое филе свежего судака с ароматными травами и гарниром из молодого картофеля с грибами.

Ингредиенты: судак, грузинские специи, картофель, масло растительное, кинза, вешанки.

Судак с травами

Утиная ножка с картофельным кремом и ярким соусом из ежевики. 

Ингредиенты: утка, картофель, грузинские специи, ежевика, молоко, сливочное масло, оливковое масло, соль.

Утинная ножка

Грузинский мясной пирог из курицы, приправленной национальными специями, с традиционным сыром Сулугуни.

Ингредиенты: курица, грузинские специи, сулугуни, мука, яйцо, молоко, дрожи, вода, масло сливочное.

Кубдари

Состав: маринованные в грузинских специях зелёные томаты, черемша, огурчики, чеснок, гурийская капуста, перец чили.

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.


Домашние соленья

Шоколадный десерт с тонкой корочкой и влажной серединной. 

Ингредиенты: шоколад горький, мука, масло сливочное, яйцо, сахар, ваниль

Брауни

Сливочно-ореховые рулетики из баклажанов со сладким гранатом и пряной кинзой.

Состав: листья сельдерея, кинза, орех грецкий, чеснок, хмели-сунели, соль, вода, гранат, красный базилик, баклажаны. 

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.


Бадриджани

Хрустящий хачапури из слоёного теста с сырной начинкой (25 см). 

Состав: слоеное тесто и смеси грузинских сыров: сулугуни и имеретинского

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.

Пеновани Пури

Запечённые на мангале перцы в кремово-рыбном соусе со свежей зеленью. 

Состав: болгарский перец, зеленое масло, вителло тонато (консервированный тунец, сливки, килька, каперсы, соус ворчестер, сыр пармезан, майонез, горчица, сок лимона, чеснок, соус фиш), ускус винный, кунжут.

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.


Перцы Вителло Тонато

Традиционная закуска из овощей, грецкого ореха и грузинских специй — со свеклой, шпинатом, фасолью и зёрнами граната. Подаем с Шоти.

Состав пхали из свеклы: шпинат, свекла, красный лук, чеснок, петрушка, кинза, орех грецкий, уцхо-сунели, кориандр, укроп, соль, творожный сыр, сыр сулугуни, граната. 
Состав пхали из фасоли: фасоль, кинза, жареный репчатый лук, грецкий орех, кориандр, уцхо-сунели, чеснок, соль, петрушка.
Состав пхали из шпината: шпинат отварной, кинза, петрушка, грецкий орех, перец зеленый острого, уцхо-сунели, кориандр, соль, чеснок, сыр сулугуни, граната.

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.


Пхали микс

Грузинская закуска из фасоли, орехов, свежей зелени и грузинских специй. Доставим с грузинским хлебом шоти. 

Состав: фасоль, кинза, жареный репчатый лук, грецкий орех, кориандр, уцхо-сунели, чеснок, соль, петрушка.

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.


Пхали фасоль

Безалкогольное пиво золотисто-медного цвета. Обладает изысканным, легким, слегка горьковатым вкусом и освежающим послевкусием. В аромате пива ощущаются зерновые и тонкие хмелевые нотки.

Stella Artois

Хинкали - национальное достояние грузинской кухни: сочные с ароматными специями и зеленью. С соусом еще вкуснее (4 шт)

Состав: деревенские сливки, отборные шампиньоны, соль, перец, мука высшего сорта.

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.

Хинкали грибы

Хинкали - национальное достояние грузинской кухни: сочные с ароматными специями и зеленью. С соусом еще вкуснее (4 шт)

Состав: отборный фарш (свинина и телятина), креветка тигровая, хондаши, соль, уцхо-сунели, масло сливочное, лук зеленый свежий, вода, имбирь молотый, мука высшего сорта.

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт

Хинкали свинина и креветка

Хинкали - национальное достояние грузинской кухни: сочные с ароматными специями и зеленью. С соусом еще вкуснее (4 шт)

Состав: отборные тигровые креветки, гребешок, соус том ям (кокосовое молоко, паста том ям, мед, масло сливочное, соль, сахар кокосовый), свежий зеленый лук, сочные томаты черри, соль, мука высшего сорта.

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.

Хинкали том-ям

Нежный, морской дорадо приготовленный на мангале

Состав: морской дорадо, огурец, помидор, маринованный лук (красный лук, масло нерафинированное, уксус, тимьян, укроп, соль сванская, сахар, кориандр, соль, барбарис, чеснок, уцхо-сунели), соус наршараб, петрушка, лаваш.

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.

Дорадо на мангале

Запечённая курица под сливочно-томатным соусом с картофелем и маринованным луком. 

Состав: куриный шашлык, картофель, шампиньоны, сливки, соус к шашлыку (томаты в собственном соку, соль, перец черный молотый, кетчуп, масло оливковое, кинза, чеснок, сахар, соус ворчестер), микс сыров, лук маринованный.

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.

Запеченная курица с картофелем

Хрустящий картофель с розмарином и сметаной.

Состав: картофель, масло, чеснок, укроп. 

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.


Картофель жареный

Нежные куриные котлеты со сливочным пюре под особым гребным соусом

Состав: кебаб из курицы (фарш куриный, соль, перец), мука, грибной соус (белые грибы, сливки, соль, перец, лук репчатый), пюре, зеленый лук. 

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.

Котлеты куриные с пюре и грибным соусом

Грузинская закуска из свеклы, орехов, свежей зелени и грузинских специй. Подаем с грузинским хлебом шоти.

Состав: шпинат, свекла, красный лук, чеснок, петрушка, кинза, орех грецкий, уцхо-сунели, кориандр, укроп, соль, творожный сыр, сыр сулугуни, граната. 

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.


Пхали свекла

Лодочка из сдобного теста с домашними сырами и желтком. Размешайте желток с сыром и ешьте, отрывая борты и макая их в горячий сыр. 

Состав: мука, вода, дрожжи, соль, сахар, микс сыров (сулугуни, имеретинский), яйцо, сливочное масло. 

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.

Хачапури по-аджарски

Пирог региона Имеретия с сыром сулугуни внутри. (25 см)

Состав: мука, вода, молоко, дрожжи, соль, сахар, микс сыров (сулугуни, имеретинский).

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.



Хачапури по-имеретински

Овощное рагу из овощей с грузинскими травами и специями. Доставим с хлебом шоти.

Состав: чеснок, морковь, перец болгарский (красный и желтый), баклажан, помидор, лук репчатый, перец зеленый острый, петрушка, томатная паста, красный базилик, листья сельдерея, масло растительное, соль, сахар, перец кайенский, петрушка, зерна граната. 

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.


Аджапсандали

Острая грузинская аджика из красного перца, томатов и трав.

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.

Аджика 

Нарезка из грузинских сыров. 

Состав: сыр чечил, сыр сулугуни, сыр имеретинский, сулугуни копченый, мед, гранат, грецкий орех, винoград, кинза. 

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.

Ассорти грузинских сыров

Блюдо включает в себя: шашлыки из курицы, свинины, говядины; кебабы из баранины, говядины и свинины, курицы; овощи и картофель на мангале; свежие огурцы и помидоры и маринованный лук. 

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.

Ассорти шашлыков

Домашняя сметана с зеленью и чесноком.

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.

Грузинская сметана

Традиционное блюдо из винoградных листьев, начинённых мясным фаршем, в сочетании с тархуном и мятой, сладким гранатом и сметанно-чесночным соусом.

Состав: винoградный лист, фарш из свинины, фарш из телятины, лук, чеснок, кинза, мята, тархун, перец чили, перец черный молотый, сливочное масло, кефир, рис, соус чесночный (сметана, укроп, чеснок), гранат, петрушка кудрявая.

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.

Долма

Салат с жареным сыром Сулугуни, винoградом и орехово-манговой заправкой. 

Состав: соус ореховый-манго (грецкий орех, оливковое масло, сок лайма, пюре манго, сванская соль, сахар, уксус винный белый, соль), сыр сулугуни, мука, панировочные сухари, винoград, микс-салат, томат, грецкий орех терка, листья кинзы.

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.

Салат с жареным сыром

Легкий салат с лососем слабой соли, каперсами и цитрусовым соусом.

Состав: редис, лосось слабой соли (цедра апельсина, лимона, соль, сахар, укроп), укроп, огурец маринованный (огурец, сок лимона, чили перец), каперсы, черри, апельсин, микс салата, соус цитрусовый (оливковое масло, сок лайма, горчица зернистая, сванская соль, мед, соевый соус), кунжут. 

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.


Салат с лососем слабой соли

Шашлык доставим с соусом сацебели, луком, лавашем, свежими огурцами и помидорами. 

Состав: отборная баранина, огурец, помидор, маринованный лук (красный лук, масло нерафинированное, уксус, тимьян, укроп, соль сванская, сахар, кориандр, соль, барбарис, чеснок, уцхо-сунели), соус к шашлыку (томаты, соль, перец черный молотый, кетчуп, масло оливковое, кинза, чеснок, сахар, соус ворчестер), петрушка. 

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.

Шашлык из баранины на кости

Шашлык доставим с соусом сацебели, луком, лавашем, свежими огурцами и помидорами. 

Состав: отборное мясо говядина, огурец, помидор, маринованный лук (красный лук, масло нерафинированное, уксус, тимьян, укроп, соль сванская, сахар, кориандр, соль, барбарис, чеснок, уцхо-сунели), соус к шашлыку (томаты, соль, перец чёрный молотый, кетчуп, масло оливковое, кинза, чеснок, сахар, соус ворчестер), петрушка. 

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.

Шашлык из говядины

Шашлык доставим с соусом сацебели, луком, лавашем, свежими огурцами и помидорами. 

Состав: отборное мясо курицы, огурец, помидор, маринованный лук (красный лук, масло нерафинированное, уксус, тимьян, укроп, соль сванская, сахар, кориандр, соль, барбарис, чеснок, уцхо-сунели), соус к шашлыку (томаты, соль, перец черный молотый, кетчуп, масло оливковое, кинза, чеснок, сахар, соус ворчестер), петрушка, лаваш. 

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.

Шашлык из курицы

Доставим с соусом наршараб, луком, лавашем, свежими огурцами и помидорами. 

Состав: морской лосось, огурец, помидор, маринованный лук (красный лук, масло нерафинированное, уксус, тимьян, укроп, соль сванская, сахар, кориандр, соль, барбарис, чеснок, уцхо-сунели), соус наршараб, петрушка, лаваш. 

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.

Шашлык из лосося

Овощи, обжаренные на мангале с насыщенным томатным соусом.

Состав: перец болгарский, помидор, баклажан, кабачок, маринад для овощей (чеснок, масло, соль сванская, кинза, аджика, соль), соус к шашлыку (томаты слабой соли, соль, перец черный молотый, кетчуп, масло оливковое, кинза, чеснок, сахар, ворчестер).  

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.

Шашлык из овощей

Шашлык доставим с соусом сацебели, луком, лавашем, свежими огурцами и помидорами. 

Состав: отборное свинины, огурец, помидор, маринованный лук (красный лук, масло нерафинированное, уксус, тимьян, укроп, соль сванская, сахар, кориандр, соль, барбарис, чеснок, уцхо-сунели), соус к шашлыку (томаты, соль, перец черный молотый кетчуп, масло оливковое, кинза, чеснок, сахар, соус ворчестер), петрушка.

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.

Шашлык из свинины

Нежная сельдь с отборным картофелем 

Состав: картофель, сельдь, красный лук, укроп, масло нерафинированное, соль, чеснок, сметана, петрушка. 

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.

Сельдь с картофелем

Кусочки молодой говядины, тушёные в томатной пасте с овощами и пряными грузинскими специями.

Состав: база для чашушули (лук репчатый, перец зеленый острый, листья сельдерея, помидор, масло сливочное, петрушка, кинза, соль, лавровый лист, томатная паста, сахар, хмели-сунели, перец чили кайенский, куриный бульон), перец чили острый. 

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.

Чашушули

Свежевыжатый сок собственного производства из отборных апельсинов. 

Фреш апельсин 

Хинкали - национальное достояние грузинской кухни: сочные с ароматными специями и зеленью. С соусом еще вкуснее (4 шт)

Состав: отборный фарш (свинина-телятина), хондаши, соли, уцхо-сунели, масло сливочное, лук зеленый, вода, имбирь молотый, мука высшего сорта.

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт

Хинкали свинина и телятина

Количество: 4 шт.

Хинкали - национальное достояние грузинской кухни: сочные с ароматными специями и зеленью. С соусом еще вкуснее.

Состав: отборный фарш из баранины, хондаши, соль, уцхо-сунели, масло сливочное, лук зеленый, вода, имбирь молотый, мука высшего сорта.

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.

Хинкали баранина и тархун

Хинкали - национальное достояние грузинской кухни: сочные с ароматными специями и зеленью. С соусом еще вкуснее (4 шт)

Состав: микс грузинских сыров (сулугуни, имеретинский), сливки 22%, сванская соль, тархун и мука высшего сорта.

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.

Хинкали с сыром

Хинкали - национальное достояние грузинской кухни: сочные с ароматными специями и зеленью. С соусом еще вкуснее (4 шт)

Состав: мякоть куриного бедра, соль, перец, чеснок, деревенские сливки, мука высшего сорта.

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.

Хинкали чкмерули

Сливочно-копчёные рулетики из баклажанов с печёным перцем, сладким гранатом и пряной кинзой. 

Состав: сливочный сыр, печеный болгарский перец, копченый сулугуни, чеснок, сванская соль, гранат, кинза, грецкий орех, баклажан.

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.

Бадриджани с копченым сыром и печеным перцем

Сливочно-воздушный крем-суп из шампиньонов с ароматным трюфельным маслом. 

Состав: шампиньоны, картофель, лук репчатый, сливки, молоко, соль, грибная приправа, масло растительное, трюфельное масло. 

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.

Грибной крем-суп

Обжаренные на мангале грибы с трюфельным маслом и сметаной. 

Состав: шампиньоны, маринад для овощей (чеснок, масло, соль сванская, кинза, аджика, соль), сметана, порошок из грибов, укроп, трюфельное масло.

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.

Грибы на мангале

Изысканное сочетание чернослива, кураги и груши в сметанном креме.

Состав: мука высшего сорта, чернослив, курага, груша, сахар кокосовый, соль, сода, уксус, сливочное масло. 

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.

Фирменный десерт "Сулугуни"

Хрустящий картофель с белыми грибами и сметаной. 

Состав: картофель, розмарин, чеснок, соль, паприка, белые грибы, укроп, сметана, порошок из грибов. 

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.

Картофель жареный с белыми грибами

Молодой картофель с укропом и чесноком, обжаренный на мангале.

Состав: картофель, масло, чеснок, укроп.

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.

Картофель на мангале

Состав: картофель фри, паприка.

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.

Картофель фри

Кебаб доставим с соусом сацебели, маринованным луком, лавашом, свежими огурцами и помидорам, петрушкой. 

Состав: отборный фарш из баранины

*На изображении представлен образец блюда, конечный продукт может отличаться.



Кебаб баранина

Кебаб доставим с соусом сацебели, луком, лавашем, свежими огурцами и помидорами. 

Состав: отборный куриный фарш 

*На изображении представлен образец блюда, конечный продукт может отличаться.



Кебаб курица

Доставим с соусом сацебели , маринованным луком, лавашом, свежими огурцами и помидорам, петрушкой. 

Состав: отборный фарш из говядины и свинины.

*На изображении представлен образец блюда, конечный продукт может отличаться.

Кебаб свинина и говядина

Тушёная фасоль с грузинскими травами, специями и сметаной. 

Состав: фасоль, репчатый лук, свежая кинза, ароматный чеснок, сливочное масло, кокосовый сахар, соль, перец чили кайенский, уцхо-сунели, очищенная вода, укроп, домашний куриный бульон, шафран, кориандр. 

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.


Лобио

Нежный лосось цитрусового засола.

Состав: лосось, апельсин, лимон, сахар, соль, укроп.  

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.


Лосось слабой соли

Сварили морс собственного производства: сладкая клюква, сахарный сироп и ничего лишнего.

Морс клюквенный

Сладкий гранатовый соус с пряностями.

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.

Наршараб

Томлёная нога барашка на нежном картофельном пюре под сливочно-мясным соусом. 

Состав: пюре картофельное (картофель, пюре, сливочное масло), нога барана, соус сливочно-мясным (соус демиглас, сливки), лук фри, зеленый лук, масло. 

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.

Нога барашка с картофельным пюре

Ассорти из свежих овощей с грядки. 

Состав: огурец, помидор, перец болгарский, редис, укроп, петрушка, кинза. 

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.


Овощная тарелка

Томлёная говядина с картофелем, томатами и домашней аджикой по традиционному рецепту. 

Состав: маринованная говядина, отварной картофель, лук репчатый, помидор красный, аджика, чеснок, лук маринованный, кинза, зерна граната.

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.

Оджахури с говядиной

Традиционное жаркое из томлёной свинины с картофелем, томатами и домашней аджикой. 

Состав: маринованная свинина (свинина шея, паприка, соль, базилик красный сухой, вода газированная, перец черный молотый, лук репчатый), отварной картофель, лук репчатый, помидор красный, аджика, чеснок, лук маринованный, кинза резанная, зерна граната. 

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.

Оджахури со свининой

Печёный баклажан под сливочным соусом, сыром Надуги в яркой гранатовой заправке.

Состав: печеный баклажан, сметана, творожный сыр, заправка наршараб (мед, масло растительное, уксус винный белый, перец чили каенский, соевый соус, горчица, соль), гранат, кинза, базилик, мята, зеленое масло, болгарский перец, чеснок, помидоры, рикотта, мята. 

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.


Печеный баклажан со взбитой сметаной

Грузинская закуска из шпината, орехов, свежей зелени и грузинских специй. Подаем с грузинским хлебом шоти.

Состав: шпинат отварной, кинза, петрушка, грецкий орех, перец зеленый острого, уцхо-сунели, кориандр, соль, чеснок, сыр сулугуни, граната.

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.


Пхали шпинат

Овощной салат с пряно-ореховой заправкой и сыром Надуги.

Состав: огурец, редис, помидор, красный лук, кинза, соус ореховый (грецкий орех, масло растительное, сахар, соль крупная, уцхо-сунели, сок лайма, шафран, уксус винный белый), сыр Надуги (рикотта, мята, сахар), базилик красный, грецкий орех. 

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.

Грузинский с сыром Надуги

Салат из свежих овощей с оливковым маслом и пряной сванской солью. 

Состав: огурец, помидор, редис, красный лук, болгарский перец, перец зеленый острый, редис, сванская соль, оливковое масло, базилик красный, петрушка кудрявая. 

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.


Кахетинский

Салат из жареных баклажанов под кисло-сладким соусом в сочетании со свежими томатами на подушке из сырного мусса с миндалём.

Состав: свежие баклажаны, крахмал кукурузный, сочные помидоры, соус чили (соевый соус, свежая кинза, ароматный чеснок, соус свит чили), сырный мусс (творожный сыр, сливки, соевый соус), миндаль, сыр Страчателла. 

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.


Руставели

Нежнейший ростбиф с картофелем, болгарским перцем, редисом и томатами черри в яркой заправке с остринкой на подушке из листьев салата. 

Состав: картофель, болгарский перец, редис, томаты, грузинские специи, салат айсберг, говядина.

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.


Салат с ростбифом

Салат с обжаренным на мангале картофелем, сочный цыпленок в сочетании с копченым соусом. 

Состав: цыпленок, соленый огурец, соус копченый Сулугуни (сливки, копченый сыр), картофель пай, лук красный, фасоль консервированная, шампиньоны, яйцо перепелиное, петрушка кудрявая, молотая паприка.

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.

Салат с цыпленком и копченым сыром

Хрустящие листья салата под соусом Цезарь с запечённым цыплёнком, сыром пармезан и гренками. 

Состав: айсберг, ромейн, соус Цезарь (килька, каперсы, ворчестер, пармезан, майонез, горчица зернистая, сок лимона, чеснок, фиш соус), нежная куриная грудка, пармезан, гренки и перепелиное яйцо.

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.


Цезарь с курицей

Грузинский томатный соус со свежими травами и специями.

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.

Сацебели

Нежное куриное филе под кремово-ореховым, пряным соусом со свежей кинзой и сладким гранатом.

Состав: листья сельдерея, кинза, орех грецкий, чеснок, хмели-сунели, соль вода, гранат, кинза, красный базилик, баклажаны.

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.


Сациви

Соус из грецких орехов с пряностями.

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.

Обжаренный до хруста сливочный сыр сулугуни с ежевичным вареньем. 

Состав: сыр сулугуни, яйцо, мука, сухари, ежевичное варенье.

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.

Сулугуни в панировке

Наваристый борщ с говядиной по классическому рецепту. 
Доставим с шоти, сметаной, хреном, зеленым луком и беконом.

Состав: свёкла, морковь, лук репчатый, чеснок, томат, паста, масло растительное, масло сливочное, капуста, сахар, кинза, петрушка, говядина, говяжий бульон.

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.

Борщ

Ароматный куриный бульон с мякотью, домашней лапшой, зеленью и отварным яйцом.

Состав: куриный бульон, яичная лапша, яйцо куриное, зеленое масло, зеленый лук, куриная грудка.

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.

Суп-лапша

Традиционный пряный и сытный суп с томлёной бараниной, грузинскими травами и специями.

Состав: говяжий бульон, лук репчатый, стебель сельдерея, томатная паста, томаты в собственном соку, аджика, чеснок, соль, уцхо-сунели, кориандр, базилик красный, рис, петрушка, кинза, сахар, масло растительное, перец чили, нога баранья. 

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.

Харчо с бараниной

Насыщенный бульон с телятиной, спелыми томатами, рисом, пряными грузинскими специями и свежей зеленью. 

Состав: говяжий бульон, лук репчатый, стебель сельдерея, томатная паста, томаты в собственном соку, аджика, чеснок, соль, уцхо-сунели, кориандр, кондари, базилик красный, рис, петрушка, кинза, сахар, масло растительное, перец чили, говядина. 

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.

Харчо с телятиной

Соус из кислой сливы со свежими травами.

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.

Ткемали

Свежевыжатый сок собственного производства из отборных фруктов. 

Фреш грейпфрут 

Свежевыжатый сок собственного производства из сочной моркови.

Фреш морковь

Свежевыжатый сок собственного производства из отборных яблок.

Фреш яблоко 

Традиционный пирог из региона Мегрелия - с сыром сулугуни, запечённым внутри и снаружи до хрустящей корочки. (25 см)

Состав: мука, вода, молоко, дрожжи, соль, сахар, микс сыров (сулугуни, имеретинский).

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.



Хачапури по-мегрельски

С начинкой из нежной баранины, сочных томатов и грузинских специй. (25 см)

Состав: мука, вода, молоко, дрожжи, соль, сахар, микс сыров (Сулугуни, Имеретинский), фарш кубдари (баран, соль, кориандр, уцхо-сунели, перец чили, соль сванская, чеснок, лук репчатый, перец чили зеленый). 

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.

Хачапури с бараниной и зеленым луком

Шашлык доставим с соусом сацебели, луком, лавашом, свежими огурцами и помидорами. 

Готовим из отборной баранины, огурца, помидора, маринованного лука (красный лук, масло нерафинированное, уксус, тимьян, укроп, соль сванская, сахар, кориандр, барбарис, чеснок, уцхо-сунели), соуса к шашлыку (томаты слабой соли, соль, перец черный молотый, кетчуп, масло оливковое, кинза, чеснок, сахар, соус ворчестер), петрушки. 

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.


Шашлык из баранины

Национальный грузинский хлеб, горячий, только из печи. Идеально с супами или просто красным вином и грузинским сыром. 

*На изображении образец представления блюда, конечный продукт может отличаться.



Шоти Пури

Готовим традиционные грузинские блюда, печем свежий хлеб в печи и щедро наполняем бокалы грузинскими винами!

Сулугуни

Временно закрыто

Меню ресторана сбалансировано и объединяет классические грузинские рецепты с современным видением грузинской кухни.  Мы предлагаем гостям традиционные грузинские блюда, эксперименты в гастрономии, яркие вкусы и ароматы.

Грузинская кухня — это про сыр и про хлеб

В меню вы найдете уже знакомые хачапури, хинкали, блюда с мангала и грузинские закуски, а также шеф-повар предлагает авторские интерпретации этих блюд, например, хинкали "Том ям", хинкали с свининой и креветками, чкмерули с креветками, хачапури по-аджарски с хрустящим тонким тестом и кубдари с бараниной, томатами, сыром и зеленью.

Меню кухни

В карте бара представлен разнообразный выбор вин, который редко встретишь в Казани. Мы предлагаем гостям 12 коктейлей, которые разделены по крепости. Кроме вина и коктейлей, в ресторане "Сулугуни" бутылочное и разливное пиво, крепкие алкогольные напитки, настойки и, конечно же, чача.

Грузинская кухня — это про вино и про чачу

Ресторан «Сулугуни» открыл свои двери на месте бывшего итальянского ресторана Boco Kitchen. Название нашего ресторана подчеркивает грузинскую идентичность, так как сыр Сулугуни всегда ассоциируется с Грузией.

Меню

Меню

Уведомления

Карта сайта

Меню

Статьи

FAQ